福岡市南区清水町のこだわりケーキ屋さん patissier yoshika -パティスリー ヨシカ-

yoshikaのこだわり

九州の自然に育まれたホルスタイン種の生乳で作られた上品でスッキリしたあじわいの生クリームを使用しています。

ケーキや菓子の材料としてなくてはならない卵。パティスリーヨシカが使う卵は生みたての新鮮卵のMサイズだけを使っています。あまり知られていませんが、Mサイズは、他のどのサイズの卵より卵黄の比率が高い・・・つまり黄身いっぱいというわけです。

パティスリーヨシカで使う小麦粉は九州産の安全で美味しい超薄力粉を使用しています。繊細でふんわりとした食感や他の素材の持ち味を十二分に引き出す縁の下の力持ちです。

どこにも負けたくない個人の意地で味と鮮度にこだわり、いつでも作りたての味でお召し上がりいただけるよう、心がけています。いずれも当店の自慢の商品ばかりです。ご賞味頂ければ、幸いです。